Babi Pangang

Babi Pangang (voor 4 personen) Ingrediënten: 2 grote uien olijfolie, scheutje 300 gram mager varkensvlees (ongepaneerde schnitzels) 1 theelepel knoflookpoeder of verse knoflook 1 theelepel 5 Chinese kruidenmix ½ theelepel djahé worcestershire saus, een scheutje 2 eetlepels bruine suiker 2 eetlepels ketjap manis een beetje hot ketchup naar smaak 1 klein potje atjar tjampoer     Werkwijze: De uien...
read more

Nasikruiden

Zelfgemaakte nasikruiden. Je kunt verschillende redenen bedenken om je eigen kruidenmixen te maken. De meest genoemde reden is het feit dat de kruidenmixen uit de supermarkt vaak erg veel zout bevatten. Ook zitten er vaak verschillende E-nummers in. Het is niet zo dat alle E-nummers slecht voor je zijn, maar als je ze kunt vermijden is dat altijd goed. Het is even een investering maar de kruiden...
read more

Kofta curry

Kofta-Curry Indiaas gerecht voor 4 personen. Ingrediënten: 400 gram rundergehakt (of vega gehakt voor de geen vleeseters )  2 theelepels gemberpoeder, 3 eetlepels paneermeel, zout, 1 ei, 1 ui, ½ theelepel sambal 2 blikken tomaten in blokjes 1 kleine groene paprika 3 eetlepels olie, 2 eetlepels milde kerriepoeder, 2 theelepel ketoembar, 1 theelepel kaneel, 1 teentje knoflook, 1 blikje...
read more

Zelfgemaakte currypasta

Zelfgemaakte currypasta Een curry voor 4 tot 6 personen 5 min bereidingstijd Zelf currypasta maken is super makkelijk en met deze basis zet je de ene na de andere 100% zelfgemaakte curry op tafel: en dat alles is vooral ook heel erg lekkerrrrr. Ingrediënten: 1 Spaanse peper 1 knoflookteen 2 lente-uitjes 2 cm gemberwortel eetlepel tomatenpuree 1 theelepel bruine suiker 1 theelepel curcuma 2...
read more

Oosterse Kip Kerrie

Overheerlijke Oosterse Kip Kerrie Hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 400 gr. kipfilet of kippendijen in blokjes 240 gr. zilvervliesrijst 5 lente-uitjes, in ringetjes 2 tenen knoflook, fijngehakt 1 kipbouillonblokje 100 ml. demi-crème fraiche 3 eetlepels kerriepoeder 200 ml. water 1 a 2 eetlepels allesbinder Olijfolie Bereiding: Bak de knoflook en de ui in een scheutje olijfolie totdat ze...
read more

Chinese groentemix met rijst

Ingrediënten voor 4 personen: 260 gr. zilvervliesrijst 2 el. zonnebloemolie 1 stuk verse gemberwortel, 5 cm, geschild en geraspt 2 ui, in ringen 250 gr. sperziebonen (uit de diepvries) in stukjes 450 gr. gemengde groente (uit de diepvries) 300 ml. water 4 eetlepels donkerbruine suiker 4 eetlepels maïzena 8 eetlepels (mout)azijn 8 eetlepels ketjap 2 theelepels gemberpoeder   Bereiding: Kook de...
read more