Soep

Kippensoep

Kippensoep wordt al eeuwen gegeten bij griep en verkoudheid. Het wordt ook wel de Joodse penicilline genoemd. Ingrediënten 2 l water 2 kippenbouten (ongeveer 800 g 1 ui 1 prei 2 stengels bleekselderij 1 winterwortel 1 stukje foelie 2 laurierblaadjes 6 zwarte...

Lees meer

Geroosterde paprikasoep

Geroosterde paprikasoep (vol vitamine C) Gerecht voor 4 personen Ingrediënten: 3 rijpe tomaten 3 rode paprika’s 1 ui 2 tenen knoflook 1 of ½ rode chilipeper (let op: naar smaak!) 1 eetlepel tomatenpuree 0,75 liter kippenbouillon van blokje 1 Hand verse peterselie...

Lees meer

Zelfgemaakte tomatensoep

voor 4 personen Heerlijke zelfgemaakte tomatensoep! Het kost wat meer tijd maar het is echt duizend keer lekkerder dan uit een pakje of een blik! Ingrediënten: 1,5 kilo rijpe tomaten 1 blikje tomatenpuree 3 bouillonblokjes 2 tenen knoflook 3 kleine uien peterselie...

Lees meer

Pompoensoep

Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 1 pompoen 1 stukje gemberwortel 1 flinke teen knoflook 1 grote ui 1 bouillonblokje 4 eetlepels verse koriander, fijngesneden 1 klontje boter Bereiding: Breng een grote pan met water aan de kook en leg de pompoen hierin en laat hem...

Lees meer

Venkelsoep met gerookte zalm

Hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 3 kleine venkelknollen 2 eetlepels olijfolie 3 sjalotjes, gesnipperd 300 g kleine aardappelen, in blokjes 1 liter kippenbouillon 120 g gerookte zalm, in reepjes 4 eetlepels kookroom light Bereiding: Maak de venkelknollen...

Lees meer

Courgettesoep

voor 6 personen Ingrediënten: 1 grote courgette of 2 kleintjes 1 ui, gesnipperd circa 1/2 liter melk ¼ liter water bosje verse tijm peper & zout beetje boter om in te bakken Bereiding: Ui fruiten in wat boter.  Ongeschilde courgette in halve plakjes erbij. Melk,...

Lees meer

Een heerlijke zachte Champignonsoep

Voor 4 personen: Ingrediënten: 500 gr.( 2x 250 gram) champignons in plakjes ¾  ltr. kippenbouillon  van  (biologische) blokjes ¾  ltr.  melk 1 flinke gesnipperde ui 3 eetlepels fijngehakte bladpeterselie 50 gram boter 50 gram bloem witte peper Bereiding: Smelt de...

Lees meer