Asperges

Traditioneel, maar zoooo lekker…. Asperges met ham, ei en botersaus Hoofdgerecht voor 4 personen   Ingrediënten: 32 Asperges geschild (ongeveer 8 p.p) 4 plakken mooie plakken beenham (afhankelijk van de dikte 1 a 2 p.p) 8 hardgekookte eieren Roomboter Bos verse peterselie 600 gr. krielaardappelen  (150 gr. p.p)   Hoe schil je asperges? Pak de asperge bij de kop beet en leg deze zo plat...
read more

Aardappeltjes uit de oven

Rozemarijnaardappeltjes uit de oven Bijgerecht voor  4 personen   Ingrediënten 600 gram stevige aardappelen, zoals Roseval 2 eetlepels halvanaise of Yofresh 2 eetlepels magere kwark 1 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 4 takjes verse rozemarijn Peper en een snufje zout   Bereiding Verwarm de oven op 180°C. Ris de rozemarijnnaaldjes van de takjes en hak ze fijn. Snijd de aardappelen in...
read more

aardappeltjes uit de oven

Rozemarijnaardappeltjes uit de oven Bijgerecht voor  4 personen Ingrediënten 600 gram stevige aardappelen, zoals Roseval 2 eetlepels halvanaise of Yofresh  1 eetlepels yoghurt 1 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 4 takjes verse rozemarijn Peper en een snufje zout    Bereiding Verwarm de oven op 180°C. Ris de rozemarijnnaaldjes van de takjes en hak ze fijn. Snijd de aardappelen door de midden...
read more

Gegrilde groene asperges

Gegrilde groene asperges  Hoofdgerecht voor 4 personen   Ingrediënten 800 gr. groene asperges, 1 scheut olijfolie, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 2 eetlepels  vers gehakte groene kruiden: bijv. peterselie, oregano, bieslook, tijm. peper en zout optioneel: een scheutje (kippen)bouillon, Extra: een grillpan (of een grote koekenpan)   Bereiding Was de asperges en snijd 2-3 cm van de onderkant af....
read more

Rode kool

Zelfgemaakte Rode kool (lekkerder als uit een potje) Hoofdgerecht voor 4 personen bij een kleine rode kool Ingrediënten: 1 rode kool, fijn gesneden 50 gr boter 2 rode of witte uien in ringen 4 kruidnagels 2 jeneverbessen 1 kaneelstokje of 1 el kaneelpoeder 1 laurierblad Zout en peper 1 el suiker 1 el stroop 2 el azijn 300 ml water 2 goudrenetten in stukjes gesneden 50 gr rozijnen Bereiding:...
read more

Groentegratin

Groentegratin hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten 250 gram broccoliroosjes 250 gram bloemkoolroosjes 250 gram cherry-/kerstomaatjes 250 gram courgettes (in plakken) 2 ei 1 teentje knoflook (geperst) 1 eetlepel Provençaalse kruiden 100 gram oude kaas (geraspt) 500 gram krieltjes (voorgekookt) Bereiding Verwarm de oven voor op 200ºC. Breng een pan met ruim water en zout aan de kook en...
read more