Aardappeltjes uit de oven

Posted on dec 8, 2017 in groenten, Kerst Rozemarijnaardappeltjes uit de oven Bijgerecht voor  4 personen   Ingrediënten 600 gram stevige aardappelen, zoals Roseval 2 eetlepels halvanaise of Yofresh 2 eetlepels magere kwark 1 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 4 takjes verse rozemarijn Peper en een snufje zout   Bereiding Verwarm de oven op 180°C. Ris de rozemarijnnaaldjes van de takjes en hak ze fijn. Snijd de aardappelen in...
read more

aardappeltjes uit de oven

Posted on nov 29, 2017 in groenten, Kerst Rozemarijnaardappeltjes uit de oven Bijgerecht voor  4 personen Ingrediënten 600 gram stevige aardappelen, zoals Roseval 2 eetlepels halvanaise of Yofresh  1 eetlepels yoghurt 1 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 4 takjes verse rozemarijn Peper en een snufje zout    Bereiding Verwarm de oven op 180°C. Ris de rozemarijnnaaldjes van de takjes en hak ze fijn. Snijd de aardappelen door de midden...
read more

Gegrilde groene asperges

Posted on nov 29, 2017 in groenten Gegrilde groene asperges  Hoofdgerecht voor 4 personen   Ingrediënten 800 gr. groene asperges, 1 scheut olijfolie, 2 teentjes knoflook, uitgeperst, 2 eetlepels  vers gehakte groene kruiden: bijv. peterselie, oregano, bieslook, tijm. peper en zout optioneel: een scheutje (kippen)bouillon, Extra: een grillpan (of een grote koekenpan)   Bereiding Was de asperges en snijd 2-3 cm van de onderkant af....
read more

Rode kool

Posted on nov 28, 2017 in groenten Zelfgemaakte Rode kool (lekkerder als uit een potje) Hoofdgerecht voor 4 personen bij een kleine rode kool Ingrediënten: 1 rode kool, fijn gesneden 50 gr boter 2 rode of witte uien in ringen 4 kruidnagels 2 jeneverbessen 1 kaneelstokje of 1 el kaneelpoeder 1 laurierblad Zout en peper 1 el suiker 1 el stroop 2 el azijn 300 ml water 2 goudrenetten in stukjes gesneden 50 gr rozijnen Bereiding:...
read more

Groentegratin

Posted on jul 12, 2017 in groenten, Vegetarisch Groentegratin hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten 250 gram broccoliroosjes 250 gram bloemkoolroosjes 250 gram cherry-/kerstomaatjes 250 gram courgettes (in plakken) 2 ei 1 teentje knoflook (geperst) 1 eetlepel Provençaalse kruiden 100 gram oude kaas (geraspt) 500 gram krieltjes (voorgekookt) Bereiding Verwarm de oven voor op 200ºC. Breng een pan met ruim water en zout aan de kook en...
read more

Griekse salade

Posted on jul 8, 2015 in groenten, Salade Ingredienten voor 4 personen: 1 komkommer 4 roma- of trostomaten 1 rode paprika 1 rode ui 100 gr feta kaas 12 – 20 zwarte olijven Voor de dressing: 1 eetlepel rode (of witte) wijnazijn 3 eetlepel olijfolie 1 theelepel gedroogde oregano zout en peper 1 eetlepel peterselie   Bereiding: De komkommer, tomaten en de paprika wassen, halveren en het zaad eruit halen. Dan de komkommer in halve...
read more