Vegetarisch

Omelet met groente

voor 4 personen: Ingrediënten 2 eieren per persoon 1 scheut water 1 hand fijngesneden peterselie 1 zakje fijngesneden soepgroente 1 scheut olijfolie Zout/peper naar smaak Bereiding Breek de eieren in een schaal en voeg het water toe. Klop met een vork tot een...

Lees meer

Chinese groentemix met rijst

Ingrediënten: 260 gr. zilvervliesrijst 2 el. zonnebloemolie 1 stuk verse gemberwortel, 5 cm, geschild en geraspt 2 ui, in ringen 250 gr. sperziebonen (uit de diepvries) in stukjes 450 gr. gemengde groente (uit de diepvries) 300 ml. water 4 eetlepels donkerbruine...

Lees meer

Indiaanse Curry

voor 4 personen: Ingrediënten 300 gr. zilvervliesrijst 2 gele paprika’s 2 eetlepels zonnebloemolie 300 gr. Quorn stukjes 2 eetlepels milde currypasta (uit een pot) 1 blik tomatenblokjes 1 zakje amandelschaafsel Bereiding Rijst koken volgens aanwijzing op de...

Lees meer

Pasta met broccoli, champignons en notensaus

voor 4 personen: Ingrediënten - 350 gr. volkoren pasta naar keuze - 800 gr. broccoli, in roosjes - 2 eetlepels (olijf)olie of 40 g boter of kokosvet - 250 g champignons, gehalveerd - 100 g walnoten, grofgehakt - 2 theelepels gedroogde majoraan of oregano - 1 pakje...

Lees meer

Pasta met courgette en champignons

hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 400 gr volkoren pasta 1 grote courgette 1 bakje champignons 250 gr (olijf)olie of bakboter theelepel tijm theelepel basilicum 120 gr. Philadelphia met kruiden 4 eetlepels geraspte kaas 30+ salade naar keuze Bereidingswijze:...

Lees meer