Stokbrood op z’n Italiaans (voor 4 personen)

Ingrediënten:

1 volkoren stokbrood
fijngesneden ijsbergsla
ca. 300 gr. tartaar
biologische groene pesto
gesnipperde ui
versgemalen peper en zout
1 teentje knoflook

 

Werkwijze:
Snijd het stokbrood open en besmeer met pesto. Beleg het stokbrood met de gesneden ijsbergsla en verdeel de tartaar hierover. Besmeer de tartaar ook met  pesto en breng op smaak met zout en flink wat versgemalen peper. Garneer het met gesnipperde ui en knoflook.
Lekker bij een kop zelfgemaakte courgettesoep! Zie onze soeprecepten.