Kroatische broodjes met salade en knoflookyoghurt(voor 4 personen)

salad-2Ingrediënten:

400 gram tartaar
1 ei
1 sjalotje, gehakt
2 tenen knoflook, gehakt
4 eetlepels peterselie, gehakt
1 eetlepel olijfolie
1 klein blikje mais
1 ui in ringen
                                                                   4 tomaten in partjes
                                                                   5 zoetzure augurken in stukjes
                                                                   1 zak ijsbergsla
                                                                   8 pita- of volkorenbroodjes
                                                                   2 dl. magere yoghurt

Werkwijze:
Meng de tartaar met 1 theelepel zout, ei, sjalotje, 1 teen knoflook en 2 eetlepels peterselie. Rol er 12 balletjes van. Verhit de grillpan. Meng yoghurt met de rest van de knoflook en peterselie. Breng op smaak met peper en zout, eventueel nog een beetje suiker. Grill broodjes op de grillpan aan beide zijden. Grill balletjes bruin en gaar. Meng sla met mais, augurk en tomaten. Serveer met pitabroodjes, salade en knoflookyoghurt.
Eet smakelijk!