Kipsandwich

Club sandwichIngrediënten:

½ kipfilet
ijsbergsla
komkommer
1 eetl. yogonaise
1 eetl. magere kwark
dille
fijngesneden bos- of lenteuitje
zout en peper
4 sneden (donkerbruin) brood


Werkwijze:
Kruid de kipfilet met peper (geen zout, dan blijft het vlees sappiger)
Bak het vlees in de koekenpan gaar en snijd het in dunne plakjes.
Rooster de 4 boterhammen en maak een sausje van de yogonaise, kwark, bosuitje en dille, op smaak gemaakt met zout en peper.
Besmeer de geroosterde boterhammen dun met de saus. Leg op 2 boterhammen sla, plakjes komkommer en de kip en daarna de overgebleven boterhammen.
Snijd de boterhammen schuin door.
Eet smakelijk!