Kippenstoof met abrikozen en pruimen

Posted on mei 8, 2020 in Vlees Hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten 400 gr. kipfilet 2 uien 2 tenen knoflook 1 flinke rode paprika 100 gr gedroogde abrikozen 100 gr gedroogde pruimen 400 ml kippenbouillon van blokje 100 ml sinaasappelsap 30 gr. geroosterde amandelen 2 afgestreken eetl. ras el hanout (blikje van Jonnie Boer, erg lekker) in de supermarkt te koop 1 kaneelstokje ½  tl sambal (naar smaak 1 tl paprikapoeder...
read more

Varkenshaas in een jasje

Posted on nov 29, 2017 in Kerst, Recepten, Vlees Varkenshaas in een jasje (voor 4 personen) Ingrediënten: 600 gram aardappelen 300 gram varkenshaas 100 gram Schwarzwalder schinken (hamplakken) ½  pot cranberry compote 50 ml rode port 600 gram broccoli en peultjes 150 ml melk 25 gram boter Bereiding: Oven op 200 graden voorverwarmen. Aardappels schillen, in stukken snijden, wassen en in 20 minuten gaarkoken. Varkenshaas elk in 4 gelijke stukken...
read more

Preischotel met gehakt en kerrie zonder pakjes en zakjes

Posted on jul 12, 2017 in ovenschotel, Vlees Preischotel met gehakt en kerrie Hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 500 g voorgekookte aardappelschijfjes, kant-en-klaar gekocht of zelf maken* 300 g rundergehakt 800 g prei, over de lengte opensnijden, grondig wassen en in kleine ringen gesneden 2 tenen knoflook, fijngehakt 1 runderbouillontablet 1 flinke el milde kerriepoeder 200 ml kookroom light 2 ei 100 g geraspte kaas Plantaardige...
read more

Varkensfilet met verse ananas

Posted on jun 5, 2015 in Rijst, Vlees Ingrediënten voor 4 personen: 400 gr. varkensfiletlapjes 3 lente-uitjes ½ verse ananas 2 cm gemberwortel ½ limoen ½ Spaanse peper of ½ theelepel sambal (naar smaak) 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels gehakte koriander Zout en versgemalen peper   Bereiding: Wrijf het vlees in met zout en peper. Snijd de lente-uitjes in ringetjes. Maak de ananas schoon, verwijder de kern en snijd het vruchtvlees in...
read more

Heerlijke roerbak met kip of biefreepjes

Posted on jun 5, 2015 in Kip, Makkelijk en snel, Vlees Ingrediënten voor 4 personen: 600 gr. voorgekookte aardappelschijfjes 6 eetlepels olijfolie of arachideolie 2 flinke eetlepels Italiaanse kruiden of Provençaalse kruiden 400 gr. kipfilet in reepjes of biefreepjes 2 eetlepels groene of rode pesto 800 gr.  broccoliroosjes, sperziebonen of blokjes courgette of als je makkelijk wilt een zak Hollandse of Italiaanse roerbakgroente     Bereiding: Schep...
read more

Kostelijke Kalfsragout

Posted on jun 5, 2015 in Vlees Ingrediënten voor 4 personen: 500 gr. mager kalfsvlees 300 gr. champignons 3 sjalotten 2 kleine scheutjes vloeibare braadboter 20 gr. bloem 200 ml. droge witte wijn 200 ml. kookroom Peper en zout   Bereiding: Snijd het kalfsvlees in blokjes. Borstel de champignons schoon en snijd ze in schijfjes. Pel de sjalotjes en hak ze fijn. Verhit een klein scheutje braadboter in de pan en bak het vlees op...
read more