Maaltijdsalade met rivierkreeftjes en avocado

Maaltijdsalade met rivierkreefjes en avocado   Ingrediënten voor 4 personen: 3 eieren 2 eetlepels mag. yoghurt 1 eetlepel Yofresh 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel witte wijnazijn Versgemalen zwarte peper 1 zak veldsla 1 rijpe avocado 1 krop of zak botersla (a 100 gr.) 2 bakje rivierkreeftjes (a 100 gr.)   Bereiding: Kook de eieren in 7 min. gaar (dooier is vast, maar donkergeel) Intussen een...
read more

Texelse visstoofpot

Texelse visstoofpot  voor 4 personen   Ingrediënten:   4 tomaten 2 el olijfolie 30 gr boter 2 uien, fijngesnipperd 2 tenen knoflook in plakjes 250 ml. droge witte wijn 150 g. zalmfilet 150 g. kabeljauwfilet 150 g. mosselen 100 g. Hollandse garnalen 3 el. peterselie, fijngesneden   Bereiding: Snijd de tomaten aan de onderkant kruislings in. Dompel ze 20 sec. in kokend water. Neem ze eruit en laat...
read more

Zalm uit de oven

Zalm uit de oven   Ingrediënten voor 4 personen: 4 stukken zalmfilet a 100 gram 8 plakjes rauwe ham 1 eetlepel olijfolie verse peper aluminiumfolie   Bereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden. Bestrijk de zalmfilets met olijfolie en bestrooi ze met een beetje verse peper. Rol 2 plakjes rauwe ham per zalmmoot er omheen. Daarna de zalmfilet ieder apart op een vel aluminiumfolie leggen en losjes...
read more

Makreelsalade

Makreelsalade Ingrediënten voor 4 personen 600 gr. krieltjes 400 gr. gerookte makreel 2 el mag. yoghurt 2 el Yofresh 1 tl mosterd 8 augurken 100 gr rucola Sap van een ½ citroen 1 rode ui Peper en zout Bereiding: Boen de krieltjes schoon en kook ze gaar in de schil. Giet ze af en laat ze iets afkoelen. Maak een dressing van de mosterd, de Yofresh, de magere yoghurt, het citroen sap en wat peper...
read more