Aubergine parmigiana, een streekgerecht uit Siciliƫ
Posted on jul 12, 2017 in Vegetarisch Aubergine parmigiana, een streekgerecht uit Sicilië hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 1 kleine ui, fijngesnipperd 2 tenen knoflook, fijngehakt blaadjes en steeltjes van 1 klein bosje basilicum, steeltjes fijngehakt 6 el olijfolie 2 blikken tomaatblokjes (à 400 g) 3 aubergines, in de lengte in plakken van 1 cm 250 gr. hüttenkäse 40 g geraspte Parmezaanse...read more