Zelfgemaakte tomatensoep

Zelfgemaakte tomatensoep voor 4 personen Heerlijke zelfgemaakte tomatensoep! Het kost wat meer tijd maar het is echt duizend keer lekkerder dan uit een pakje of een blik! Ingrediënten: 1,5 kilo rijpe tomaten 1 blikje tomatenpuree 3 bouillonblokjes 2 tenen knoflook 3 kleine uien peterselie tijm basilicum 1 laurierblad olijfolie   Bereiding: Haal het kroontje van de tomaten en snijd ze...
lees meer

Pompoensoep

Pompoensoep Hoofdgerecht 4 personen Ingrediënten: 1 pompoen 1 stukje gemberwortel 1 flinke teen knoflook 1 grote ui 1 bouillonblokje 4 eetlepels verse koriander, fijngesneden 1 klontje boter Bereiding: Breng een grote pan met water aan de kook en leg de pompoen hierin en laat hem 15 minuten koken. Haal de pompoen eruit, hij is nu zacht en makkelijk te snijden.  Ui, knoflook en...
lees meer

Venkelsoep met gerookte zalm

Verrukkelijke Venkelsoep met gerookte zalm Hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 3 kleine venkelknollen 2 eetlepels olijfolie 3 sjalotjes, gesnipperd 300 g kleine aardappelen, in blokjes 1 liter kippenbouillon 120 g gerookte zalm, in reepjes 4 eetlepels kookroom light Bereiding: Maak de venkelknollen schoon en snijd in stukjes. Houd het venkelgroen apart. Verhit de olijfolie in een...
lees meer

Courgettesoep

Ingrediënten voor 6 personen: 1 grote courgette of 2 kleintjes 1 ui, gesnipperd circa 1/2 liter melk ¼ liter water bosje verse tijm peper & zout beetje boter om in te bakken   Bereiding: Ui fruiten in wat boter.  Ongeschilde courgette in halve plakjes erbij. Melk, water,  tijm, peper & zout toevoegen (eventueel een kruidenbouillonblokje) en aan de kook brengen....
lees meer

Een heerlijke zachte Champignonsoep

Ingrediënten voor 4 personen: 500 gr.( 2x 250 gram) champignons in plakjes ¾  ltr. kippenbouillon  van  (biologische) blokjes ¾  ltr.  melk 1 flinke gesnipperde ui 3 eetlepels fijngehakte bladpeterselie 50 gram boter 50 gram bloem witte peper   Bereiding: Smelt de klont boter in de soeppan op een rustig vuur. Laat de boter niet kleuren. Fruit de...
lees meer