voor 4 personen Ingrediënten 300 gr. ongekookte volk. penne 1 courgette 2 el milde olijfolie 1 potje groene pesto 100 g babyspinazie 85 g rucola 200 g semi-gedroogde tomaten Peper /zout Bereiding Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de...
Salade
Makreelsalade met appel en rode ui
Makreel(Picknick) salade voor 4 personen Ingrediënten: 150 gram gerookte makreel (zonder graatjes) 1 Elstar of Jonagold appel (in blokjes) 1 rode ui (in kleine blokjes) 5 kleine smaaktomaatjes (door de midden) 5 zoetzure augurken (in blokjes) 3 handen gesneden...
Couscoussalade a la Patricia met geroosterde groenten
Hoofdgerecht voor 6 personen Ingrediënten: 1 zakje pompoen in kleine stukjes (uit de koeling ongeveer 300 gr.) 1 aubergine in blokjes 1 courgette in blokjes 1 bakje champignons in vieren 4 rijpe tomaten in blokjes 3 el. Olijfolie 2 tl. Grof zeezout 2 groentebouillon...
Eiersalade
Ingrediënten: - 3 hardgekookte eieren - 50 gram geraspte belegen 30+ kaas - 1 eetlepel Yofresh - 2 eetlepels magere yoghurt - ½ theelepel mosterd - ca. ½ theelepel citroensap - zout en versgemalen peper - 1 eetlepel fijngeknipte bieslook ...
Salade met omega-3 dressing
Voor 4 personen Ingrediënten: Salade naar keuze (bijv. rucola, of gemengde sla) 1 rijpe avocado 7 ongebrande walnoten 3 handjes alfalfa (kiemgroente) 10 pijnboompitten of zonnebloembloempitten Salade dressing: 2 eetlepels lijnzaadolie 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel...
Zon op je bord – salade
voor 4 personen Ingrediënten: 1 bol buffelmozzarella 12 smaaktomaatjes 1 avocado (in reepjes) 4 lente-uitjes (in ringen) 2 eieren (hardgekookt) 1 krop botersla 2 eetlepels groene olijfolie 1 eetlepel balsamico zout en peper Bereiding: Leg eerst de sla op de schaal....
Frisse Venkelsalade
voor 4 personen. Met venkel kun je alle kanten op. Super snel, fris, en knapperig is ie in deze venkelsalade met sinaasappel, verse munt en zoet-zure granaatappelpitjes. Klaar in 10 minuten! Ingrediënten: 2 venkelknollen 2 grote handsinaasappels paar takjes verse munt...
Klassieke waldorfsalade
voor 4 personen In 1893 werd de eerste klassieke Waldorfsalade gemaakt, in de keuken het Waldorf Astoria Hotel in New York. Dat was een peperduur hotel maar tegenwoordig smaakt hij thuis smaakt ook prima. Ingrediënten 3 stengels bleekselderij ½ knolselderij 100 gram...
Tonijnsalade met appel
voor 4 personen: Ingrediënten 2 blikjes tonijn op water 3 eetlepels gewassen en gesneden bosui in fijne ringetjes 1 kleine rode ui gesnipperd 2 fris zure appels in kleine blokjes 2 eetlepels fijn gesneden bieslook 1/2 paprika rood in julliënne (fijne reepjes) 2...
Griekse salade
voor 4 personen: Ingrediënten 1 komkommer 4 roma- of trostomaten 1 rode paprika 1 rode ui 100 gr feta kaas 12 - 20 zwarte olijvenVoor de dressing: 1 eetlepel rode (of witte) wijnazijn 3 eetlepel olijfolie 1 theelepel gedroogde oregano zout en peper 1 eetlepel...
Salade met bietjes, peer en feta
voor 4 personen. Ingrediënten: 4 gekookte bietjes 2 rijpe handperen 150 g feta 1 citroen 3-4 el olijfolie 2 handjes pijnboompitten 2 el gehakte muntblaadjes Bereiding: Snijd de bietjes in lucifer dunne reepjes. Doe met de peren hetzelfde. Boen de citroen schoon en...
Maaltijdsalade met vis
voor 4 personen Ingrediënten 1 bakje rivierkreeftjes 200 gr. gerookte zalmfilet, in stukjes gesneden 2 struikjes witlof 1 krop rucola sla 2 eetlepels olijven Carbonel op water 1 eetlepel kappertjes 2 tomaten ½ komkommer 2 lente-/bosuitjes, in smalle ringetjes 1...
Couscoussalade
Voor 4 personen: Ingrediënten: 250 gr. couscous 250 gr. rijpe kerstomaatjes of gewone rijpe tomaten 200 gr. gedroogde abrikozen 100 gr. rozijnen 1 grote ui 1 handje peterselie 1 theelepel kaneel 1 snufje cayennepeper 1 scheut olijfolie Zout en peper uit de molen 1...
Maaltijdsalade met rivierkreeftjes en avocado
voor 4 personen: Ingrediënten 3 eieren 2 eetlepels mag. yoghurt 1 eetlepel Yofresh 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel witte wijnazijn Versgemalen zwarte peper 1 zak veldsla 1 rijpe avocado 1 krop of zak botersla (a 100 gr.) 2 bakje rivierkreeftjes (a 100 gr.) Bereiding...
Makreelsalade
voor 4 personen Ingrediënten 600 gr. krieltjes 400 gr. gerookte makreel 2 el mag. yoghurt 2 el Yofresh 1 tl mosterd 8 augurken 100 gr rucola Sap van een ½ citroen 1 rode ui Peper en zout Bereiding Boen de krieltjes schoon en kook ze gaar in de schil. Giet ze af en...