Couscoussalade a la Patricia met geroosterde groenten

Couscoussalade a la Patricia met geroosterde groenten Hoofdgerecht voor 6 personen Ingrediënten: 1 zakje pompoen in kleine stukjes (uit de koeling ongeveer 300 gr.) 1 aubergine in blokjes 1 courgette in blokjes 1 bakje champignons in vieren 4 rijpe tomaten in blokjes 3 el. Olijfolie 2 tl. Grof zeezout 2 groentebouillon tabletten 500 gr. couscous 1 sinaasappel 1 el walnootolie 1 zakje ongezouten...
read more

Eiersalade

  Eiersalade met bieslook   Benodigdheden: –   3 hardgekookte eieren –   50 gram geraspte belegen 30+ kaas –   1 eetlepel Yofresh –   2 eetlepels magere yoghurt –   ½ theelepel mosterd –   ca. ½ theelepel citroensap –   zout en versgemalen peper –   1 eetlepel fijngeknipte bieslook     Bereidingswijze: Pel de eieren  en snijd ze om in kleine...
read more

Salade met omega-3 dressing

SALADE met omega-3 dressing voor 4 personen Ingrediënten: Salade naar keuze (bijv. rucola, of gemengde sla) 1 rijpe avocado 7 ongebrande walnoten 3 handjes alfalfa (kiemgroente) 10 pijnboompitten of zonnebloembloempitten Salade dressing: 2 eetlepels lijnzaadolie 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel azijn (neem een lekkere naar keuze) 1 eetlepel mosterd 2 eetlepel honing Meng dit goed door elkaar...
read more

Zon op je bord-salade

Zon op je bord-salade : tomaatjes, avocado, ei en mozzarella (voor 4 personen) Ingrediënten: 1 bol buffelmozzarella 12 smaaktomaatjes 1 avocado (in reepjes) 4 lente-uitjes (in ringen) 2 eieren (hardgekookt) 1 krop botersla 2 eetlepels groene olijfolie 1 eetlepel balsamico zout en peper Bereiding: Leg eerst de sla op de schaal. Dan de in plakjes gesneden tomaten erop. De mozzarella, lente-uitjes,...
read more

Frisse Venkelsalade

Frisse Venkelsalade voor 4 personen Met venkel kun je alle kanten op. Super snel, fris, en knapperig is ie in deze venkelsalade met sinaasappel, verse munt en zoet-zure granaatappelpitjes. Klaar in 10 minuten! Ingrediënten: 2 venkelknollen 2 grote handsinaasappels paar takjes verse munt 1 granaatappel 1 scheut olijfolie 2 eetlepels citroensap 1 eetlepel honing 1 theelepel zout Bereiding: Halveer...
read more

Klassieke waldorfsalade

Klassieke waldorfsalade voor 4 personen  In 1893 werd de eerste klassieke Waldorfsalade gemaakt, in de keuken het Waldorf Astoria Hotel in New York. Dat was een peperduur hotel maar tegenwoordig smaakt hij thuis smaakt ook prima.   Ingrediënten: 3 stengels bleekselderij ½ knolselderij 100 gram walnoten 1 friszure appel 50 gram rozijnen voor de dressing 2 eetlepels halvanaise of Yofresh 2...
read more