Kerst

Gourmetten

Misschien staat tijdens de feestdagen de gourmetset wel bij jullie op tafel. We hebben een aantal handige en lekkere tips op een rijtje gezet voor het gourmetten.  Ben je ervan bewust dat je 3x zoveel vlees of vis eet als op normale dagen.  Dat kan anders, met minder...

Lees meer

Aardappeltjes uit de oven

Rozemarijnaardappeltjes uit de oven Bijgerecht voor  4 personen Ingrediënten: 600 gram stevige aardappelen, zoals Roseval 2 eetlepels halvanaise of Yofresh 2 eetlepels magere kwark 1 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 4 takjes verse rozemarijn Peper en een snufje...

Lees meer

Varkenshaas in een jasje

(voor 4 personen) Ingrediënten: 600 gram aardappelen 300 gram varkenshaas 100 gram Schwarzwalder schinken (hamplakken) ½  pot cranberry compote 50 ml rode port 600 gram broccoli en peultjes 150 ml melk 25 gram boter Bereiding: Oven op 200 graden voorverwarmen....

Lees meer

Citroenbavarois

Citroen Bavarois Een fris en luchtig toetje Ingrediënten: voor 4 personen sap van 1 citroen (ongeveer 0,8 dl) en de rasp van de schil en de schilletjes uit de pers 50 gram suiker 1 zakje vanillesuiker 3 blaadjes gelatine 300 gram yoghurt of kwark Bereiding: Laat de...

Lees meer

Aardappeltjes uit de oven

Rozemarijnaardappeltjes uit de oven Bijgerecht voor  4 personen Ingrediënten: 600 gram stevige aardappelen, zoals Roseval 2 eetlepels halvanaise of Yofresh 1 eetlepels yoghurt 1 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 4 takjes verse rozemarijn Peper en een snufje zout...

Lees meer

Texelse visstoofpot

Voor 4 personen Ingrediënten: 4 tomaten 2 el olijfolie 30 gr boter 2 uien, fijngesnipperd 2 tenen knoflook in plakjes 250 ml. droge witte wijn 150 g. zalmfilet 150 g. kabeljauwfilet 150 g. mosselen 100 g. Hollandse garnalen 3 el. peterselie, fijngesneden Bereiding:...

Lees meer

Zalm uit de oven

voor 4 personen: Ingrediënten 4 stukken zalmfilet a 100 gram 8 plakjes rauwe ham 1 eetlepel olijfolie verse peper aluminiumfolie Bereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden. Bestrijk de zalmfilets met olijfolie en bestrooi ze met een beetje verse peper. Rol 2 plakjes...

Lees meer
Vlaams Stoofvlees

Vlaams Stoofvlees

vleesgerecht voor 4 personen  (let op dit gerecht kun je beter een dag van te voren maken dan is het nog lekkerder, maakt dit als je genoeg tijd hebt het moet 3 uur zachtjes sudderen). Ingrediënten: 600 gr. magere riblappen 2 flinke uien grof gesnipperd 1 flesje...

Lees meer