Groentegratin

Groentegratin hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten 250 gram broccoliroosjes 250 gram bloemkoolroosjes 250 gram cherry-/kerstomaatjes 250 gram courgettes (in plakken) 2 ei 1 teentje knoflook (geperst) 1 eetlepel Provençaalse kruiden 100 gram oude kaas (geraspt) 500 gram krieltjes (voorgekookt) Bereiding Verwarm de oven voor op 200ºC. Breng een pan met ruim water en zout aan de kook en...
read more

Griekse salade

Ingredienten voor 4 personen: 1 komkommer 4 roma- of trostomaten 1 rode paprika 1 rode ui 100 gr feta kaas 12 – 20 zwarte olijven Voor de dressing: 1 eetlepel rode (of witte) wijnazijn 3 eetlepel olijfolie 1 theelepel gedroogde oregano zout en peper 1 eetlepel peterselie   Bereiding: De komkommer, tomaten en de paprika wassen, halveren en het zaad eruit halen. Dan de komkommer in halve...
read more

Salade met bietjes, peer en feta

Ingrediënten voor 4 personen: 4 gekookte bietjes 2 rijpe handperen 150 g feta 1 citroen 3-4 el olijfolie 2 handjes pijnboompitten 2 el gehakte muntblaadjes   Bereiding: Snijd de bietjes in lucifer dunne reepjes. Doe met de peren hetzelfde. Boen de citroen schoon en rasp 2 tl van de schil af. Pers de citroen uit. Maak een dressing van 1-2 el citroensap en de olijfolie, voeg zout en peper naar...
read more