Kipsandwich

Ingrediënten: ½ kipfilet ijsbergsla komkommer 1 eetl. yogonaise 1 eetl. magere kwark dille fijngesneden bos- of lenteuitje zout en peper 4 sneden (donkerbruin) brood Werkwijze: Kruid de kipfilet met peper (geen zout, dan blijft het vlees sappiger) Bak het vlees in de koekenpan gaar en snijd het in dunne plakjes. Rooster de 4 boterhammen en maak een sausje van de yogonaise, kwark,...
lees meer

Kroatische broodjes met salade en knoflookyoghurt(voor 4 personen)

Ingrediënten: 400 gram tartaar 1 ei 1 sjalotje, gehakt 2 tenen knoflook, gehakt 4 eetlepels peterselie, gehakt 1 eetlepel olijfolie 1 klein blikje mais 1 ui in ringen...
lees meer

Grote sandwich van Turks brood (voor 4 personen)

Ingrediënten: 300 gram sperziebonen 300 gram kipfilet ½ eetlepel kipkruiden 2 theelepels chilipoeder 3 eetlepels hete olijfolie 1 Turks brood 100 gram gemengde sla 75 gram mozzarella 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel fijngehakte munt...
lees meer

Stokbrood op z’n Italiaans (voor 4 personen)

Ingrediënten: 1 volkoren stokbrood fijngesneden ijsbergsla ca. 300 gr. tartaar biologische groene pesto gesnipperde ui versgemalen peper en zout 1 teentje knoflook   Werkwijze: Snijd het stokbrood open en besmeer met pesto. Beleg het stokbrood met de gesneden ijsbergsla en verdeel de tartaar hierover. Besmeer de tartaar ook met  pesto en breng op smaak met zout en flink wat...
lees meer