Linzencurry

Overheerlijke vegetarische linzencurry Hoofdgerecht voor 4 personen   (bereidingstijd  1 uur)   Ingrediënten: – twee eetlepels olijfolie – 1 grote ui, gesnipperd – 3 tenen knoflook, fijngehakt – 1 wortel, in stukjes – 2 theelepels komijnzaad – 2 theelepels geel mosterdzaad – 2,5 centimeter verse gemberwortel, geraspt – 2 theelepels koenjit – 1 theelepel chilipoeder – 1 theelepel garam masala ...
read more

Asperges

Traditioneel, maar zoooo lekker…. Asperges met ham, ei en botersaus Hoofdgerecht voor 4 personen   Ingrediënten: 32 Asperges geschild (ongeveer 8 p.p) 4 plakken mooie plakken beenham (afhankelijk van de dikte 1 a 2 p.p) 8 hardgekookte eieren Roomboter Bos verse peterselie 600 gr. krielaardappelen  (150 gr. p.p)   Hoe schil je asperges? Pak de asperge bij de kop beet en leg deze zo plat...
read more

Omelet met groente en groentepannenkoeken

  Voor 4 personen Ingrediënten: 2 eieren per persoon 1 scheut water 1 hand fijngesneden peterselie 1 zakje fijngesneden soepgroente 1 scheut olijfolie Zout/peper naar smaak   Bereiding: Breek de eieren in een schaal en voeg het water toe. Klop met een vork tot een schuimige massa en voeg zout en peper naar smaak toe. Roer de peterselie erdoor. Verwarm intussen op een matig vuur de olijfolie....
read more

Een lijstje met eenvoudige, smakelijke, makkelijk te bereiden maaltijden:

  (Alle hoeveelheden zijn per persoon) -macaroni en spaghetti: 60 gram ongekookte pasta, 200 gram groentepakket, 2 eetlepels saus uit pot of zelfgemaakt (zie recept) 75 gram rundergehakt of tonijn uit blik. Met een lekkere salade erbij.   -1 kom maaltijdsoep: 2 blikjes tomatenblokjes, 1 bouillonblokje, water toevoegen,  verse soepgroente, 1 handje macaroni. Lekker met 1 volkoren pistolet met...
read more

Tonijnsalade met appel

  lunch- of hoofdgerecht voor 4 personen   Ingrediënten: 2 blikjes tonijn op water 3 eetlepels gewassen en gesneden bosui in fijne ringetjes 1 kleine rode ui gesnipperd 2 fris zure appels in kleine blokjes 2 eetlepels fijn gesneden bieslook 1/2 paprika rood in julliënne (fijne reepjes) 2 eetlepels Yofraish 1 eetlepel yoghurt Versgemalen peper   Bereiding: Laat het blikje tonijn goed uitlekken in...
read more

Pastasaus voor macaroni, spagetti, lasagne

Heerlijke zelfgemaakte pastasaus Pasta, Hoofdgerecht, 4 personen Ingrediënten: 1 prei 250 gram tomaten 1 courgette 1 pakje gezeefde tomaten 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden 1 tl suiker zout en peper olijfolie Bereiding: Was de groenten en snijd ze in stukjes. Verhit wat olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de prei en de knoflook. Voeg alle andere...
read more