Kleurrijke kip met abrikozen en pruimen

Kleurrijke kip met abrikozen en pruimen hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten 400 gr. kipfilet 2 uien 2 tenen knoflook 1 flinke rode paprika 100 gr gedroogde abrikozen 100 gr gedroogde pruimen 500 ml kippenbouillon van blokje 100 ml sinaasappelsap 30 gr. geroosterde amandelen 2 tl ras el hanout (blikje van Jonnie Boer, erg lekker) in de supermarkt te koop 1 kaneelstokje ½  tl chilipoeder 1...
read more

Kip Tandoori zonder pakjes en zakjes

Kip Tandoori voor 4 personen Ingrediënten: 4 kippenpoten 125 ml yoghurt 2 uien sap van 1 citroen 4 knoflooktenen 6 cm gember 1 blikje tomatenpuree 2 mespuntjes cayennepeper 2 theelepels kurkuma 2 theelepels komijnpoeder zout en peper uit de molen naar smaak Bereiding: Doe alles behalve de kippenpoten in een keukenmachine en maal tot puree. Geen keukenmachine? Rasp dan ui en gember, haal de...
read more

Zelfgemaakte currypasta

Zelfgemaakte currypasta Een curry voor 4 tot 6 personen 5 min bereidingstijd Zelf currypasta maken is super makkelijk en met deze basis zet je de ene na de andere 100% zelfgemaakte curry op tafel: en dat alles is vooral ook heel erg lekkerrrrr. Ingrediënten: 1 Spaanse peper 1 knoflookteen 2 lente-uitjes 2 cm gemberwortel eetlepel tomatenpuree 1 theelepel bruine suiker 1 theelepel curcuma 2...
read more

Oosterse Kip Kerrie

Overheerlijke Oosterse Kip Kerrie Hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 400 gr. kipfilet of kippendijen in blokjes 240 gr. zilvervliesrijst 5 lente-uitjes, in ringetjes 2 tenen knoflook, fijngehakt 1 kipbouillonblokje 100 ml. demi-crème fraiche 3 eetlepels kerriepoeder 200 ml. water 1 a 2 eetlepels allesbinder Olijfolie Bereiding: Bak de knoflook en de ui in een scheutje...
read more

Heerlijke roerbak met kip of biefreepjes

Ingrediënten voor 4 personen: 600 gr. voorgekookte aardappelschijfjes 6 eetlepels olijfolie of arachideolie 2 flinke eetlepels Italiaanse kruiden of Provençaalse kruiden 400 gr. kipfilet in reepjes of biefreepjes 2 eetlepels groene of rode pesto 800 gr.  broccoliroosjes, sperziebonen of blokjes courgette of als je makkelijk wilt een zak Hollandse of Italiaanse roerbakgroente...
read more

Kip met sperziebonen in de oven a la Roos

hoofdgerecht voor 4 personen Ingrediënten: 800 gr. sperziebonen 400 gr. kipfilet  1 ui, gesnipperd  2 eetlepels olijfolie  2 teentjes knoflook  1 flinke scheut ketjap  2 flinke rijpe tomaten  4 eetlepels belegen geraspte kaas 30+ Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de kipfilet in reepjes, snipper de ui en marineer dit in een schaal met de...
read more