Aardappeltjes uit de oven

Rozemarijnaardappeltjes uit de oven Bijgerecht voor  4 personen   Ingrediënten 600 gram stevige aardappelen, zoals Roseval 2 eetlepels halvanaise of Yofresh 2 eetlepels magere kwark 1 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 4 takjes verse rozemarijn Peper en een snufje zout   Bereiding Verwarm de oven op 180°C. Ris de rozemarijnnaaldjes van de takjes en hak ze fijn. Snijd de aardappelen...
lees meer

Varkenshaas in een jasje

Varkenshaas in een jasje (voor 4 personen) Ingrediënten: 600 gram aardappelen 300 gram varkenshaas 100 gram Schwarzwalder schinken (hamplakken) ½  pot cranberry compote 50 ml rode port 600 gram broccoli en peultjes 150 ml melk 25 gram boter Bereiding: Oven op 200 graden voorverwarmen. Aardappels schillen, in stukken snijden, wassen en in 20 minuten gaarkoken. Varkenshaas elk in 4 gelijke stukken...
lees meer

Citroenbavarois

Citroen Bavarois Een fris en luchtig toetje Ingrediënten voor 4 personen sap van 1 citroen (ongeveer 0,8 dl) en de rasp van de schil en de schilletjes uit de pers 50 gram suiker 1 zakje vanillesuiker 3 blaadjes gelatine 300 gram yoghurt of kwark   Bereidingswijze Laat de gelatine weken in koud water. Pers de citroen uit, rasp de schil en gebruik ook de schilletjes uit de pers en...
lees meer

aardappeltjes uit de oven

Rozemarijnaardappeltjes uit de oven Bijgerecht voor  4 personen Ingrediënten 600 gram stevige aardappelen, zoals Roseval 2 eetlepels halvanaise of Yofresh  1 eetlepels yoghurt 1 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 4 takjes verse rozemarijn Peper en een snufje zout    Bereiding Verwarm de oven op 180°C. Ris de rozemarijnnaaldjes van de takjes en hak ze fijn. Snijd...
lees meer

Texelse visstoofpot

Texelse visstoofpot  voor 4 personen   Ingrediënten:   4 tomaten 2 el olijfolie 30 gr boter 2 uien, fijngesnipperd 2 tenen knoflook in plakjes 250 ml. droge witte wijn 150 g. zalmfilet 150 g. kabeljauwfilet 150 g. mosselen 100 g. Hollandse garnalen 3 el. peterselie, fijngesneden   Bereiding: Snijd de tomaten aan de onderkant kruislings in. Dompel ze 20 sec. in kokend...
lees meer

Zalm uit de oven

Zalm uit de oven   Ingrediënten voor 4 personen: 4 stukken zalmfilet a 100 gram 8 plakjes rauwe ham 1 eetlepel olijfolie verse peper aluminiumfolie   Bereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden. Bestrijk de zalmfilets met olijfolie en bestrooi ze met een beetje verse peper. Rol 2 plakjes rauwe ham per zalmmoot er omheen. Daarna de zalmfilet ieder apart op een vel aluminiumfolie...
lees meer